ingyen webstatisztika

BÉLSZÍN VÖRÖSBOROS, GOMBÁS RAGUVAL


Hozzávalók: 4 szelet bélszín, 15 dkg füstölt szalonna, 50 dkg laskagomba, 3 dl vörösbor, zsálya, étolaj, só, bors, mustár.

Elkészítés: A 4 szép bélszínszeletet egy nappal a felhasználás előtt mustárral bekenjük, őrölt borssal, kevés zsályával megszórjuk, majd mindegyik szeletre egy-egy evőkanál bort és olajat locsolunk. A hússzeleteket egy tűzálló tálban egymásra rakjuk, az edényt lefedjük, és sütésig hűtőben érleljük. Másnap a felkockázott szalonnát saját zsírjában kisütjük, és hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát. Sóval, kevés borssal és zsályával fűszerezzük, majd ráöntjük a bort és készre pároljuk. Közvetlenül tálalás előtt a bepácolt bélszínszeleteket enyhén megsózzuk, és egy nagyobb serpenyőben felforrósított olajban ízlés szerint megsütjük. A bélszínszeleteket gombás raguval tálaljuk és szalmaburgonyával körítjük. Jó tanács: A bepácolt bélszínről nem kell letörölni a mustárt meg az olajat, úgy tegyük bele a sütőolajba. A sütési ideje attól függ, hogy ki mennyire átsütve szereti. Tálalható angolosan, félangolosan és jól átsütve is.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök