ingyen webstatisztika

HÚSOSFAZÉK


Hozzávalók: 1 kg feldarabolt marhafarok, 1 db sertésfarok, 1 db hosszú, széles csíkokra vágott sertésfül, 60 dkg bárány- vagy marhalábszár, 20 dkg sertésszegyhús, só, őrölt bors, 6 szál sárgarépa, 6 szál petrezselyemgyökér, 1 kis zellergumó, 15 fej apró hagyma, 2-3 babérlevél, néhány zellerlevél, 1 csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés: Egy nagy fazékban annyi hideg vízben amennyi ellepi, az összes húst együtt tesszük fel főni. Megsózzuk, megborsozzuk, gyenge tűzön másfél órán át forraljuk. (A felszínén összegyűlt habot többször leszedjük.) Azután a megtisztított, 2-3 centis darabokra vágott zöldségeket meg az egészben hagyott hagymákat beledobjuk és a babérlevéllel meg a zellerzölddel fűszerezzük. Még 1 órát főzzük, majd 10 percig állni hagyjuk, hogy leülepedjen. Ezután a benne főtt húsokat kicsontozzuk, mély tálba tesszük, levével leöntjük, majd felaprított petrezselyemzölddel meghintve kínáljuk. Ecetes hagymát, uborkát és mustárt adunk mellé. Megjegyzés: kiegészíthető karfiollal, burgonyával, amit a főzés befejezése előtt 30 perccel adunk hozzá.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök