ingyen webstatisztika

FŐTT MARHAHÚS PAPRIKÁS MÁRTÁSBAN


Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg marhafartő, a mártáshoz 2 dl tejföl, 2 dl tej, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 db paradicsom, 2 db zöldpaprika, 3 evőkanál étolaj, 1 evőkanál finomliszt, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 4 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, cukor, őrölt fehérbors.

Elkészítés: A húst gondosan megmossuk, és megfelelő méretű lábasba vagy fazékba rakjuk. Vizet forralunk, majd annyi vízzel forrázzuk le, hogy a lé a húst teljesen ellepje. Megsózzuk, megborsozzuk, mellétesszük az egyik megtisztított és felnégyelt vöröshagymát, majd lefedve puhára főzzük. (Kuktában negyedannyi idő alatt megfő.) Az olajon megpirítjuk a megmaradt, apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a felcsíkozott zöldpaprikát és a darabokra vágott paradicsomot, majd az egészet együtt megpirítjuk. Meghintjük a liszttel, azzal is pirítjuk egy-két percig, ezután a tűzről lehúzva beleszórjuk a pirospaprikát. Jól összekeverjük, majd ráöntünk 3 dl húsleveslét. Simára keverjük, megborsozzuk, és befedve addig forraljuk, amíg pépes, sűrű mártás nem lesz belőle. Végül a tejfölt belekeverjük, beletesszük a közben felszeletelt húst, és egy pillanatra felforraljuk. Galuskával vagy körettésztával tálaljuk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök