Hozzávalók: marhalábszár, zsír, 3-4 fej vöröshagyma, só, ételízesítÅ‘por, 1 gerezd fokhagyma, Å‘rölt pirospaprika.

Elkészítés: Ha van ismerÅ‘s hentesünk, kérjünk tÅ‘le marhalábszárt. Daraboljuk fel pörköltnek, természetesen a mócsingot ne dobjuk ki, ez halálos bűn. Olvasszunk meg kb. 1 evÅ‘kanál zsírt, vágjunk apróra 3-4 nagy fej vöröshagymát, majd az olvasztott zsírba egyszerre tegyük bele a húst és a nyers vöröshagymát. Sózzuk meg és tegyünk bele egy kávéskanál "Szilas" ételízesítÅ‘port, jól keverjük össze, és fedÅ‘ alatt lassú tűzön pároljuk a saját és a hagyma levével a húst puhára. Mikor majdnem kész, tegyünk bele 1 gerezd apróra vágott fokhagymát, és csak most paprikázzuk meg. Engedjük fel annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, és forraljuk kb. 10 percig.Aki a marhapörköltet galuskával vagy tésztával szereti, természetesen fÅ‘zzön hozzá galuskát vagy tésztát. Én krumplival szeretem, így a nyers apróra vágott krumplit belefÅ‘zöm a pörköltbe, kb. az utolsó 10 percben. Azok közé tartozom, akiknek "hullik a haja a krumplitól", de állíthatom, hogy a pörköltbe fÅ‘tt krumpli nagyon finom!