— Alufóliában történő párolás: a halat, a csirkét, a zöldséget, a húst és a fűszereket rátesszük egy margarinnal megkent alufóliára, majd margarindarabkákkal szórjuk be. Az egészet légmentesen lezárjuk, és sütőben, mikrohullámú sütőben vagy forró vízben lassan pároljuk.

— A párolás másik módja, amikor az elősütött húsokat tűzálló edénybe tesszük, és ráöntjük az előre elkészített mártást. Ilyenkor arra ügyeljünk, hogy a mártás ne legyen sűrű, mert könnyen leéghet. Ha túlzottan besűrűsödne, hígítsuk fel. Ilyenkor sütőben érdemes végezni a párolást, hisz ott egyenletesebben kap hőt, és hamarabb megpárolódik az étel.

— Ne spóroljuk el az időt a pirítás és párolástól! Ha csak főzzük az ételeket, sohasem fogjuk megismerni azokat a csodálatos aromákat, ízeket, amelyek az ételekben rejtőznek.
 

A párolni kívánt húst (vagy egyéb nyersanyagot) először kevés forró zsiradékon minden oldalán körülpirítjuk, hogy a kicsapódó fehérje a későbbiek folyamán megakadályozza az étel kiszáradását. Csak annyi folyadékot szabad ráönteni, hogy ne éghessen le, tehát nagyon rövid lében kezdjük a nyersanyag puhítását. Gyakran kell megforgatni. Ha az élelmiszer párolólevét elfőtte, csak apránként, egy-két evőkanálnyi mennyiségben öntsenek alá forró folyadékot. Ha a folyadék több mint néhány evőkanál, az étel már nem párolódik, hanem fő. Ha viszont elfelejtjük pótolni az elfőtt levet, az étel leéghet, kiszáradhat. Sohase főzzék, hanem párolják! A friss, még zsenge főzelékféléket általában párolással puhítjuk.