— Könnyebben szeletelhetjük a fehér, illetve vörös káposztát, ha felhasználás előtt 20-30 percre jeges vízbe tesszük.

— A káposztaszag megszüntethető, ha egy kis fej egészben hagyott vöröshagymát vagy zellergumót teszünk a főzővízbe.

— Aki túl erősnek érzi a káposzta, különösen a kelkáposzta ízét, főzze együtt 1-2 szál répával.

— A káposztatorzsát ne dobjuk el, mert reszelt állapotban még más ételekhez (pl. zöldségleves) felhasználhatjuk.

— Jó ízt kap a székelykáposzta, ha a disznó fülét-farkát is belefőzzük.

— Töltött káposzta magyarosan: Ennek a különlegessége abban áll, hogy a töltelékek és gombócok kísérőjéül szolgáló apró savanyúkáposzta alapja egy jó, tartalmas füstölt csülökből készült pörkölt.

— A töltött káposzta töltelékébe kevés darált füstölt húst is tegyünk.

— A savanyú káposzta íze még jobban érvényesül, ha reszelt almát adunk hozzá.

— A savanyú káposztát ízletesebbé tehetjük kevéske pezsgővel vagy borral.

— A savanyú káposzta levéből készített borogatás segíti a zúzódások kezelését.