ingyen webstatisztika

TEJ


— A tej forralása előtt az edényt (melyet kizárólag erre a célra tartunk) hideg vízzel öblítsük ki, de ne töröljük szárazra, így az alja nem ég le.

— Forralás előtt kenjük körül leheletnyi vajjal az edény peremét, így a tej nem fut ki. Más módszer: Ha a tej épp ki akar futni, húzzuk le a tűzhelyről és erős zökkenéssel tegyük le.

— Nem megy össze és nem savanyodik meg, ha forralás előtt literenként egy kávéskanál cukrot teszünk a tejbe.

— A kissé savanykás tejbe tegyünk egy késhegynyi szódabikarbónát és azonnal forraljuk fel.

— Nyáron a tej savanyodását megakadályozhatjuk, ha a forraláskor késhegynyi szódabikarbónát teszünk bele.

— Ha a zacskós tej már savanykás, ne öntsük ki, bögrébe töltve, egy-két kanál tejföllel aludttejet készíthetünk belőle.

— Ha a recept savanyú tejet ír elő, de nincs otthon, keverjünk kevés citromlevet a tejbe, és hagyjuk körülbelül fél óráig szobahőmérsékleten. Megsavanyodik.

— Ha a tűzhelyre kifutott a tej, gyorsan hintsük be sóval. Nemcsak a kellemetlen égett szagot veszi el, de a letisztítása is könnyebbé válik. Más módszer: ha a tej kifut, öntsünk kevés ecetet a tűzhelyre, elveszi a kellemetlen szagot.

— A fagyott tejnek megnövekszik a térfogata, és szétrepesztheti a dobozt. Hűtés előtt öntsünk le egy keveset róla.


TEJFÖL


— Tejfölt vagy tejfölös dolgokat ne fagyasszunk, mert megsavanyodnak, de tejet és pl. kifőzött túrógombócot nyugodtan mélyhűthetünk.

— A tejfölt tejszínnel helyettesíthetjük.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök