ingyen webstatisztika

HASZNOS TANÁCSOK MÉLYHŰTÖTT TÉSZTAFÉLÉK FELHASZNÁLÁSÁHOZ


Érdemes kész tésztafélét tartani a mélyhűtőben, amelyet felhasználás előtt egyszerűen felengedhetünk. Mérettől függően a teljes felengedéshez fél órától 4 óráig terjedő idő szükséges.

— Az előre felszeletelt süteményt fagyott állapotban késsel szétválasztjuk. Még jobb, ha a szeletek közé fóliát teszünk fagyasztás előtt, így kb. 20 perc múlva tálalhatók.

— A linzertészta jól lefagyasztható. Azonban a fagyasztott tésztát mindig a hűtőszekrényben tartva engedtessük fel, nehogy túlságosan felpuhuljon.

— A piskótát és egyéb tortalapot (amelyet tölteni akarunk) legjobb, ha félig fagyott állapotban vágjuk fel.

— Piskóta vagy vajastészta alapú gyümölcstortát úgy készítsünk, hogy a tortalapot először kevés zselatinnal kenjük be, erre tegyük a fagyott gyümölcsöket, majd öntsük rá a zselatint. Íly módon a gyümölcs kiolvadás közben nem érintkezik a levegővel, ezért jobban megtartja állagát és színét.

— A vajas tészták masszáját mélyhűthetjük. Pl. karácsony előtt néhány nappal kiolvasztva feldolgozhatjuk. A vajas tészta frissen sütve a legfinomabb.

— A készre sütött vajas tésztát töltelék és máz nélkül még langyos állapotban a mélyhűtőbe tehetjük. Felhasználás előtt szobahőmérsékleten kiolvasztva megtölthetjük, mázzal bevonhatjuk, díszíthetjük.

— Az aprósütemény fél óra alatt felenged, akár a zacskóban hagyjuk, amelyben eltettük, akár tálra rakjuk.

— A zsemle, kifli ropogós és friss lesz, ha 4-5 percre előmelegített sütőbe tesszük, 150-180 fokra. A mélyhűtött zsemléket tegyük a sütő közepére helyezett rácsra. 1 deci forró vizet öntsünk alá egy tepsibe, így nem szárad ki a péksütemény. (A legjobb, ha a friss kenyeret fagyasztófóliába tesszük, és legalább mínusz 18 fokon fagyasztjuk le. Fogyasztás előtt öt órával elővesszük, és szobahőmérsékleten felengedjük. A szeletelt fagyasztott kenyeret kenyérpirítóban vagy mikrohullámú sütőben is kiolvaszthatjuk. A kevert lisztből sütött, a barna és a toastkenyeret legfeljebb 3 hónapig tarthatjuk el mélyhűtőben, a rozskenyeret 2 hónapig, a zsemlét és a fehér kenyeret kb. 1 hónapig.)

— A derelyét, gombócot egyenesen a forró vízbe tegyük, anélkül, hogy felengednénk. A nudlit gőz fölött melegítsük.

— A pizzát, rétest, túrós táskát 200 fokra melegített sütőbe tegyük, hogy felengedjen és megsüljön. A sütési idő a tészta méretétől függ.

— A krokettet fagyottan, egyenesen a forró zsiradékba tegyük, de egyszerre csak kis mennyiséget, különben a zsiradék túlságosan lehűl.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök