(gyümölcstorták, gyümölcsízű sütemények felületének bevonására) (piros színű zselé)

— A tasak tartalmát (1 tasak Dr. Oetker Torta-zselé = 12 gramm) 2 lesimított evőkanál cukorral egy edényben elkeverjük, és gondos keverés közben adunk hozzá, kis adagonként 2,5 dl vizet vagy gyümölcslevet, hogy csomómentességét biztosítsuk. Keverés közben forrásig főzzük. A kész zselét néhány percig keverés nélkül állni hagyjuk, hogy kissé lehűljön. Amikor állaga kezd sűrűsödni, a bevonandó torta közepétől kiindulva a felületre öntjük. A felület gyorsan megszilárdul. Lehűlés után késsel szeletelhető. (A színtelen torta-zselét ugyanígy készítjük el, amenniben színes bevonatot kívánunk, a víz egy részét gyümölcslével helyettesítsük.) (A Dr. Oetker Torta-zselé készült: keményítő, zselírozóanyag (E 407), savanyítóanyag, mesterséges ételszínezékek (E 104, E 110, E 122) felhasználásával. Minőségét megőrzi 1 évig. Száraz, hűvös helyen tároljuk.)