— Ha a rántásba köménymagot is teszünk, addig hagyjuk sülni, míg "pattog", mert csak így érvényesül az íze. Fanyar, érdekes aromája miatt nem ajánlatos más fűszerekkel együtt használni.

— A kömény és az édeskömény a régi magyar konyha fűszere: elsősorban kenyeret, cipót és sós süteményt ízesítenek vele, de a legtöbb salátából (cékla-, burgonya- és káposztasalátából) sem hiányozhat. Egyes vidékeken a kelkáposztafőzeléket majoranna helyett ezzel ízesítik, de a marhapörköltbe, gulyás- vagy húslevesbe, sőt a párolt káposztába is kell szórni belőle egy-egy mokkáskanálnyit. Aki nem szereti, hogy a köménymag a foga közé akad, őröltet is vásárolhat.