Hozzávalók: 50 dkg főtt burgonya, 40 dkg tehéntúró, 5-8 dkg vaj, 2 tojás, 20 dkg porcukor, 10 dkg pikáns ízű dzsem (pl. hecsedli, szilva, áfonya), reszelt citromhéj, vaníliás porcukor, késhegynyi szódabikarbóna, 1 csipet só.

Elkészítés: A vajat, a porcukrot és a tojássárgákat habosra kikeverjük, hozzáadjuk az áttört túrót, reszelt citromhéjat, vaníliás porcukrot, az áttört burgonyát, sót, szódabikarbónát, jól összedolgozzuk, majd utána felvert tojáshabbal meglazítjuk ezt az egész tésztát. Egy kivajazott, kevés zsemlemorzsával megszórt tortaformába belehelyezzük a masszát, és kisütjük. Ha kisütöttük a tortát, hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt, vágjuk félbe a tortánkat, kenjük meg a dzsemmel, és helyezzük rá a torta másik felét. Tetejét porcukorral megszórjuk, felszeleteljük és azonnal lehet a családnak tálalni.