Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 20 dkg füstölt sonka, 2 tojás, zsemlemorzsa, só, őrölt bors. A sütéshez: olaj.

Elkészítés: A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és még melegen áttörjük. A füstölt sonkát megdaráljuk, hozzáadjuk az áttört burgonyához, majd belekeverjük a tojássárgákat. Sóval meg őrölt borssal fűszerezzük, alaposan összedolgozzuk, majd a masszából rudakat formálunk, megforgatjuk az enyhén felvert tojásfehérjében, majd zsemlemorzsában, ezután bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Melegen, citromos teával kínáljuk.