Hozzávalók: 30 dkg burgonya, 20 dkg liszt, 2 tojás, 4 dkg zsemlemorzsa, só, étolaj, 1 csipet reszelt szerecsendió.

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, majd burgonyanyomóval összetörjük. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a burgonyapürébe keverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. Nagy, laza mozdulatokkal a masszába keverjük a lisztet. Sóval, reszelt szerecsendióval ízesítjük. Végül hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. A masszából diónyi darabokat kicsippentünk, hengerré formáljuk és zsemlemorzsába hempergetjük. Bő, forró olajban kisütjük. Itatósra szedjük, a felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. Mártásos húsok mellé adjuk köretnek.