Hozzávalók: 50 dkg főtt, áttört burgonya, 1 tojássárgája, 10 dkg finomliszt, 5 dkg zsemlemorzsa, só, csipetnyi reszelt szerecsendió; a nyújtáshoz: finomra szitált zsemlemorzsa; a sütéshez: bő étolaj.

Elkészítés: A kihűlt burgonyát, a tojássárgáját, a lisztet és a zsemlemorzsát összegyúrjuk, megsózzuk, megfűszerezzük, és 10 percig állni hagyjuk. Morzsával meghintett gyúródeszkán hüvelykujjnyi vastag rúddá nyújtjuk, formázzuk, és kis hengerekre vágva, morzsában megforgatjuk. Bő, forró olajban kb. 4 perc alatt körös-körül ropogós pirosra sütjük, végül papírszalvétára szedve a felesleges zsiradékot leitatjuk róla.