Hozzávalók (12 szelet): 50 dkg tisztán mért főtt burgonya, 25 dkg cukor, 15 dkg vaj, 10 dkg liszt, 10 dkg darált dió, 3 tojássárgája, 3 tojásfehérje, fél dl rum, 1 mokkáskanál só; a tetejére 5 dkg étcsokoládé.

Elkészítés: A tojásfehérjéket habbá verjük. 18 dkg cukrot a tojássárgákkal fehéredésig keverünk, majd hozzáadjuk a lisztet és a főtt és melegen áttört burgonya felét. Ezután hozzáadunk még 5 dkg diót, és megsózzuk. Egy kerek tortaformát vajjal kikenünk. A masszát belesimítjuk, és előmelegített forró sütőben tűpróbáig sütjük. Amíg a tészta sül, a töltelékhez a megmaradt áttört, főtt burgonyát simára keverjük a vajjal, rummal, a megmaradt cukorral, végül a megmaradt diót is hozzáadjuk. A kihűlt tortalapot óvatosan kettévágjuk, az alsót a krémmel megkenjük. A felső lapot rátesszük, és a felolvasztott csokoládéból csíkokat locsolunk rá. Kevés porcukorral meghintjük, majd a hűtőszekrényben megdermesztjük. Tálalás előtt felvágjuk.