Hozzávalók: 1 kg burgonya, 2 tojás, 3 evőkanál liszt, 5 dkg reszelt sajt, 10 dkg zalahús vagy párizsi, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld, só, őrölt bors, étolaj, tejföl.

Elkészítés: A megmosott, megtisztított burgonyát lereszeljük egy tálba, hozzáadjuk a tojást, lisztet, sajtot és az egész apróra vágott párizsit. Megfűszerezzük és alaposan összedolgozzuk, ha nagyon sűrű lenne, hígíthatjuk egy kevés tejföllel. Miután kellő sűrűségű lett, evőkanállal beleszaggatjuk a bő, forró olajba. Önálló ételként, bármilyen idényjellegű salátával adható. Főzelékhez feltétnek is kiváló.