Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg burgonya, 2 csokor bazsalikom, 1,5 dl tej, 1 dl tejszín, só, őrölt bors.

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, összevágjuk, és sós vízben kb. 20 perc alatt puhára főzzük. Közben a bazsalikomot leöblítjük, szárazra rázzuk, leveleit lecsipkedjük és apróra vágjuk. A tej felébe beleszórjuk a bazsalikomot, és botmixerrel péppé keverjük. A krumplit leszűrjük, azonnal áttörjük. A maradék tejet és a tejszínt felforraljuk és belekeverjük a pürébe. Végül beledolgozzuk a bazsalikompürét, sóval, borssal ízesítjük.