Hozzávalók 6 személyre: 1,5 kg burgonya, csipetnyi őrölt szerecsendió, 18 dkg vaj, 2 evőkanál tejföl, 1 tojás, 4 tojássárgája, 20 dkg juhsajt.

Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. Sós vízben majdnem puhára főzzük (kb. 15 perc). Lecsepegtetjük a burgonyát, betesszük a sütőbe, és 140 fokon (gázsütő 1. fokozat) 12-15 percig sütjük. Ha kész, a sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) állítjuk. A burgonyát villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. Hozzákeverjük a vajat, a tejfölt, a tojást és a tojássárgákat. Végül alaposan beledolgozzuk a juhsajtot. Korona alakban egy tányérra rakjuk (habzsákkal nyomjuk), és a sütőben 4-6 percig aranysárgára sütjük.