Hozzávalók: 20 dkg sertés- vagy marhamáj, 3 db közepes nagyságú burgonya nyersen, kevés füstölt szalonna (apró kockákra vágva és kisütve), hagyma- és fokhagymakrém, étolaj, só, flekken fűszerkeverék, kb. 6-8 dkg liszt, ketchup; a bundázáshoz: 1 tojás, liszt, prézli.

Elkészítés: A májat megdaráljuk, a burgonyát lereszeljük (a levét ne használjuk fel) és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Hengerekké formáljuk, panírozzuk, forró olajban pirosra sütjük. Önállóan ketchuppal fűszerezve, gomba- vagy kukoricasalátával tálaljuk.