Hozzávalók: 2 nagy burgonya, 1 tojás, 2 bögre liszt, 2 dl tej, 1 szelet kenyér, só, étolaj, mustár, cukor, pirított gomba.

Elkészítés: A burgonyát héjastól megfőzzük, majd meghámozzuk, összetörjük, hozzáadjuk a tejben megáztatott kenyeret, a lisztet, a tojást, megsózzuk és jól összedolgozzuk. Közepes nagyságú gombócokat formálunk, forró sós vízben kifőzzük. A kész gombócokat tálba tesszük és leöntjük vadas mártással, amit úgy készítünk, hogy 2 evőkanál olajon megpirítunk 1 evőkanál lisztet, feleresztjük vízzel, és mustárral, cukorral ízesítjük. Az egészet szórjuk meg pirított gombaszeletekkel.