Hozzávalók 4 személyre: 1 kg lisztes burgonya, 2 tojás, só, 40 dkg bogyós gyümölcs (eper, málna, ribizli, szeder vegyesen), 3 dkg vaj vagy margarin, 4 evőkanál porcukor, 4 evőkanál rum, étolaj a sütéshez.

Elkészítés: A burgonyát (ehhez az ételhez az újkrumpli nem jó, csak az "öreg") alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd nyersen finomra reszeljük. Vászonkendőbe tekerve kinyomjuk a levét, amelyet hagyunk leülepedni. A burgonyához keverjük a tojásokat, egy kevés sót, majd óvatosan leöntjük a burgonyaléről a vizet, és a masszához adjuk a leülepedett keményítőt. A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk, és a felhevített vajba vagy margarinba dobjuk. 1 percig forrósítjuk, majd meghintjük 2 evőkanál porcukorral és a rummal, és további 1-2 percig pároljuk (de ne tovább, mert túlpuhul a gyümölcs!) Ha gyerek is kap belőle, elhagyjuk a rumot, és porcukor helyett 3-4 evőkanál mézzel készítjük. A sütéshez nagy serpenyőben felforrósítunk 2 evőkanál olajat, belepottyantunk 4-6 púpozott evőkanál burgonyamasszát, kerek lapokra elsimítjuk, és mérsékelt tűzön, mindkét oldalukon pirosra sütjük (kb. 4-4 perc) - addig folytatjuk, amíg a massza elfogy. Papírkendőre szedve felitatjuk a puffancsokról az olajat, meghintjük a maradék porcukorral, és a forró gyümölcsmártással együtt, azonnal tálaljuk. Csak melegen jó!