ingyen webstatisztika

 FŰSZERES TÖLTÖTT CSIRKE

(májas)

Hozzávalók: 1 egész konyhakész csirke, 1 zsömle, 1 dl tej, 1 tojás, 1 vékony szelet fehérszalonna, 1 kis fej vöröshagyma, 10 dkg csirkemáj, 10 dkg gomba, petrezselyemzöld, só, őrölt bors, szurokfű, majoranna, bazsalikom, 3 púpozott evőkanál zsír.

Elkészítés: A konyhakész csirkét megmossuk, majd a kezünkkel a combja és a melle körüli bőrt fellazítjuk. A belsejét megsózzuk, majorannával, bazsalikommal bedörzsöljük. A zsömlét tejben megáztatjuk. A töltelékhez a felkockázott szalonnát kisütjük, finomra vágott vöröshagymát pirítunk rajta, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott májat, gombát, és nyílt lángon megpirítjuk. Közben sóval, borssal, petrezselyemzölddel, szurokfűvel (oregano) fűszerezzük. Levesszük a tűzről, hozzátesszük a kicsavart zsömlét, a tojást, és összedolgozzuk. Ezt a tölteléket a csirke bőre alá töltjük, és tepsibe rakjuk. A zsírt felforrósítjuk, ráöntjük a szárnyasra. Aláöntünk egy deci vizet, előmelegített sütőbe tesszük, és alufóliával letakarva félpuhára pároljuk. Majd levesszük az alufóliát, és a saját zsírjával locsolgatva szép pirosra sütjük a csirkét.

Jó tanács: A bőr fellazításakor óvatosan járjunk el, mert a csirke bőre könnyen kiszakadhat. Sütés előtt a töltött csirke alá bort is önthetünk, attól még pikánsabb lesz az íze.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök