DEBRECENI APRÓLÉKLEVES
Hozzávalók: 1 zacskó csirkeaprólék, 1 csomó leveszöldség, 20 dkg mirelit zöldborsó, 2 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 8 dkg lúdgégetészta, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál étolaj, fél csokor petrezselyemzöld, só.
Elkészítés: Megforrósított olajon megpároljuk a kockákra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt leveszöldséget. Meghintjük liszttel, két percig pirítjuk, majd felöntjük 8 dl vízzel. Beledobjuk a megtisztított, felaprított csirkeaprólékot és a mirelit zöldborsót. Megsózzuk, fedő alatt megfőzzük, majd belefőzzük a lúdgégetésztát is. Frissen vágott petrezselyemzölddel meghintve kínáljuk.