Hozzávalók 5 személyre: 2 csirke aprólékja, 20 dkg kifejtett zöldborsó, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, fél csokor petrezselyemzöld, 1 fej vöröshagyma, karalábé, só, egész bors, ételízesítő, étolaj; a tésztához: 1 tojás, 10 dkg liszt.

Elkészítés: A húst kisebb darabokra vágjuk, a répákat felkarikázzuk, a kis darab karalábét felkockázzuk. A vöröshagymát egészben hagyjuk, a petrezselyemzöldet csokorba kötjük. Kevés olajban megpároljuk az előkészített zöldségeket a kifejtett borsóval együtt, hozzáadjuk az aprólékot, kis ideig fedő alatt együtt pároljuk, majd felöntjük vízzel. Forrás után fedő alatt gyenge tűzön készre főzzük, közben sóval, ételízesítővel, fűszerzacskóba tett borssal, és csokorba kötött petrezselyemzölddel ízesítjük. Amíg a leves megfő, a tojásból és a lisztből nyújtható tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk, derelyevágóval kis kockákra vágjuk, és a friss tésztát bő, forró olajban megpirítjuk. Papírszalvétára szedjük, hogy az olajat leitassuk róla. A kész levest levesestálba merjük, és a tetejét tálalás előtt megszórjuk pirított eperlevéllel.