Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg csirkeszárny, 20 dkg csirkemáj, 2-3 szál sárgarépa, 2-3 szál petrezselyemgyökér, 1 fej vöröshagyma, 1 db zöldpaprika, 1 darabka zellergumó, 1 db paradicsom, 1-1 evőkanál étolaj és ételízesítő, 1 gerezd fokhagyma, 1-1 késhegynyi őrölt szerecsendió-virág és törött fekete bors; levesbetét gyanánt 5 dkg csigatészta.

Elkészítés: Az olajon megpirítjuk a megtisztított és felaprított sárgarépát, zellert, gyökeret, karalábét. Hozzátesszük a szétvágott csirkeszárnyat meg a feldarabolt csirkemájat. Együtt pirítjuk tovább, majd szintén hozzáadjuk a felvágott zöldpaprikát és a paradicsomot. Felöntjük bő egy liter vízzel, beletesszük a héjas, megmosott és kettévágott vöröshagymát, valamint a fűszereket és az ételízesítőt. Ha a hús megfőtt, a forrásban lévő levesbe szórjuk a csigatésztát, és még 5 percig forraljuk. Ezután befedjük és lehúzzuk a tűzről. 15 percnyi "higgadás" után tálaljuk.