Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 1 kis fej vöröshagyma, 1 dl rizs, 8 dkg zöldborsó, 10 dkg gomba, 1 tojás, só, őrölt bors, étolaj, petrezselyemzöld.

Elkészítés: A rizst és a zöldborsót külön-külön sós vízben megpároljuk. Felhevített olajban üvegesre pirítjuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt gombát, sóval, borssal és finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezve készre pároljuk. A rizst és a zöldborsót összekeverjük a megpárolt gombával, és beleforgatunk egy kockákra vágott főtt tojást. A tölteléket a csirkébe töltjük, majd a nyakánál és a hasánál összevarrjuk. A csirkét kívül sóval bedörzsöljük, majd tepsibe fektetjük. Kevés vizet öntünk alá, és a kisülő pecsenyelevével gyakran locsolgatva pirosra sütjük. Krumplikörettel, párolt zöldségekkel és friss salátával tálaljuk. Jó tanács: A csirkét többféle töltelékkel is el lehet készíteni, a gombás-rizses az egyik változat, amely gyakran tartalmaz főtt tojást is. Az ország más részein inkább nyers tojásos, zsömlés tölteléket készítenek, olyat, amilyennel a dagadót is töltik.