Hozzávalók: 2 csirke, só, vegyes zöldség, 1-2 marék rizs, 1 tojás, zsiradék.

Elkészítés: 2 csirke csontos részeit és a kockákra vágott belsőségeket feltesszük főni, mint a húslevest, ugyanúgy be is zöldségezzük, csak a zöldségeket apróra vágjuk, megsózzuk. Amikor a hús puha, belefőzünk a levesbe 1-2 marék megmosott rizst, azt is puhára főzzük benne. Közben 1 tojásból tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, és derelyevágóval eperlevél nagyságú kockákra vágjuk. Egy kis edényben zsiradékot hevítünk, ropogósra sütjük benne a tésztát, majd papírszalvétára szedjük. A meleg levest tányérokba merjük, a tetejére bőven szórunk a ropogós tésztából.