Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg-os csirke, 20 dkg felszeletelt húsos füstölt szalonna (lehetőleg sliced bacon), 2-3 db alma, ha nem elég sós a szalonna, akkor só vagy grillfűszer, 5 dkg vaj.

Elkészítés: A másfél kilós csirke bőrét fellazítjuk, kezünkkel nyúljunk be a hús és a bőr közé, és csúsztassuk be a füstölt szalonnaszeletek felét. A szalonna másik felével béleljük ki a csirke hasüregét, és rakjunk bele 2-3 meghámozott, cikkekre vágott, kimagozott almát. Ha nem elég sós a szalonna, akkor egy picit megsózzuk, és az egész csirkét 5 dkg vajjal még be is kenegetjük. Ezután a csirkét rátesszük egy tűzálló tálra, és forró sütőbe téve, erős lánggal kb. 1 óra hosszat sütjük. (Fontos, hogy forró legyen a sütő!) Utána a csirkét feldarabolva rakjuk tálra, és a hasüregében megsült almát szépen köréterítjük, de azért ajánlatos még egy kis burgonyapürét is adni hozzá.