Hozzávalók: 80 dkg főtt csemegekukorica (konzerv), 1 közepes fej vöröshagyma, 2 evőkanál vaj, 1 db paradicsompaprika, 20 dkg zöldborsó (tisztított), só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 dl tejszín, 10 dkg érett rokfort sajt.

Elkészítés: A kukoricát alaposan lecsepegtetjük. A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, és megfonnyasztjuk a vajban (vagy margarinban). A paradicsompaprikát kicsumázzuk, vékony csíkokra metéljük, majd a zöldborsóval együtt a hagymára dobjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedő alatt tíz percig pároljuk. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Megmossuk és finomra vágjuk a petrezselyemzöldet, a kukoricával és a tejszínnel együtt a zöldborsós keverékhez adjuk, jól átforrósítjuk. Az egészet csinos sütőedénybe szedjük, a tetejére tördeljük a sajtot, és csak annyi időre tesszük be a sütőbe, amíg a sajt a tetejére nem olvad (kb. 10 perc). Frissen sült, rántott húsok köreteként kínáljuk.

Tipp: Készíthetjük paprika és zöldborsó nélkül, de kétszeres mennyiségű rokforttal vagy márványsajtkrémmel és petrezselyemzölddel is.