Hozzávalók: 15 dkg kukoricadara, fél mokkáskanál só, 2 evőkanál étolaj, 2 dl tej, 8-10 dkg vegyes aszalt gyümölcs (lehet zselés cukor is), 8-10 dkg mazsola, 5 dkg mogyoró, 1 evőkanál rum; a tésztához: 20 dkg finomliszt, fél mokkáskanál sütőpor, 2 tojás, csipetnyi só, 1 evőkanál porcukor, kb. 1,5 dl tej, 3 dkg Rama margarin, a sütéshez: bő étolaj, a tálaláshoz: porcukor.

Elkészítés: A kukoricadarát 5 deci forrásban lévő, enyhén sós vízbe szórjuk úgy, hogy közben folyamatosan kevergetjük, nehogy csomós legyen. Kis lángon néhány perc alatt jó sűrűre főzzük, majd a tűzről lehúzzuk. Egyenletesen, nem túl vastagon kiolajozott tepsibe simítjuk, és lefedve duzzadni, keményedni hagyjuk. Amikor kihűlt, vágódeszkára borítjuk, és kb. mokkacukor nagyságú darabkákra vágjuk. A tejjel meglocsolva félretesszük.

Az aszalt gyümölcsöt a mazsolához hasonló nagyságúra aprítjuk, és össze is keverjük azzal. A mogyorót hozzáadjuk, a rummal meglocsolva félretesszük. A tésztához a lisztet a sütőporral összeforgatjuk, majd a felvert tojásokkal, a sóval, a cukorral és annyi tejjel keverjük össze, hogy sűrű masszává váljon. Az olvasztott vajat belecsorgatjuk, és fél órán át pihentetjük. Ezután a kukoricadarás kockákat beleforgatjuk. A rumos gyümölcsöket is belekeverjük, ügyelve arra, hogy mindenhová egyenletesen jusson. Serpenyőben kb. kétujjnyi olajat forrósítunk, majd a tésztát olajba mártogatott evőkanállal beleszaggatjuk. Egyszerre csak keveset süssünk, mert megnő a térfogatuk. A puffancsokat oldalanként 2-3 perc alatt aranyszínűre sütjük, végül szűrőlapáttal konyhai papírtörlőre szedjük, lecsöpögtetjük. Azon melegében, porcukorral meghintve kínáljuk.