ingyen webstatisztika

BURGONYÁS KUKORICAKENYÉR (lisztérzékenyeknek)


Hozzávalók kb. 1 kg-os térfogatú kenyérhez: 60 dkg kukoricaliszt, 20 dkg tisztán mért, héjában főtt burgonya, 4 evőkanál tej, 4 dkg élesztő, 2 csapott teáskanál só, 2 csapott teáskanál cukor.

Elkészítés: A még forrón meghámozott, áttört és kihűtött burgonyához hozzáadjuk az átszitált kukoricalisztet, a sót, valamint a cukorral elkevert és felfuttatott élesztőt. Alaposan összedolgozzuk, majd dagasztás közben annyi langyos vizet öntünk hozzá, hogy kelttészta-állagú legyen. A cipóvá formált sima tésztát kukoricaliszttel meghintett tálba rakjuk, a tetejét is belisztezzük, majd tiszta konyharuhával letakarjuk. Ha az eredeti térfogatához képest majdnem duplájára kelt, akkor tetszés szerinti formára alakítjuk, s előmelegített, de nem forró sütőbe tesszük. Takaréklángon addig sütjük, amíg szép piros lesz a teteje. Mielőtt majdnem megsülne, vizes ecsettel lekenjük a tetejét, így fényes lesz.

1 adag: 1600 kcal (6720 kjoule) Megjegyzés: Ha a frissen sült, de már kihűlt kenyeret alufóliában tartjuk, akkor néhány napig egészen friss marad, s ha már szikkadt, szeletekre vághatjuk és megpiríthatjuk. A kukoricalisztből sütött kenyér pirítva különösen ízletes, kissé édeskés, kalácsszerű.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök