ingyen webstatisztika

PARADICSOMOS-HÚSOS POLENTA


Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg maradék pörkölt vagy sült hús, 10 dkg főtt, füstölt tarja, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 1 kis csokor petrezselyemzöld, 10 dkg margarin, 40 dkg kukoricadara, 1 csipet őrölt szerecsendió, 1 tojás, 4 evőkanál étolaj, 1 kis konzerv (70 g) paradicsompüré, 1 csipet porcukor, 1 mokkáskanál szárított bazsalikom, 10 dkg parmezán jellegű sajt, a tál kikenéséhez margarin.

Elkészítés: Megdaráljuk a pörköltet (vagy sült húst) és a tarját. A fokhagymát és a vöröshagymát meghámozzuk, a fokhagymát áttörjük, a vöröshagymát és a petrezselyemzöldet finomra vágjuk. Egy közepes méretű tűzálló tálat vastagon kikenünk margarinnal. Felforralunk 1,2 liter vizet, beleszórunk 1 evőkanál sót és a kukoricadarát, fedő nélkül, mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve 4 percig főzzük. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a maradék margarint, és fedő alatt 10 percig puffasztjuk. Hozzáadjuk a darált húst és a tarját, a fokhagymát, a szerecsendiót, ízlés szerint sót, borsot, végül gyors mozdulatokkal, hogy össze ne ugorjon, a tojást. Vízzel megkent nyújtódeszkára vagy felfordított tepsire szedjük, 2 cm vastagon elsimítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, 2 deci vizet, a porcukrot, a bazsalikomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, 5 percig forraljuk, végül belekeverjük a petrezselyemzöldet is. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra (gázsütő: 3. fokozat). Hideg vízbe mártogatott, 5-6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki a "lapból", és kissé egymásra csúsztatva, körkörösen lerakjuk a tálba. A tetejét meglocsoljuk a paradicsommártással, ráreszeljük a sajtot, és kb. 20 percig, enyhe pirulásig sütjük, azonnal tálaljuk. További reszelt sajtot, friss vegyes salátát kínálhatunk hozzá.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök