Hozzávalók: 30 dkg kukoricaliszt, 3-4 evőkanál akácméz, 1 kis üveg szilvalekvár, 10 dkg aszalt szilva, 2 centiliter rum, porcukor, margarin, őrölt fahéj.

Elkészítés: Egy liter vizet felforralunk, majd apránként a kukoricalisztet beleöntjük, és habverővel verve csomómentesre keverjük. Takaréklángon, állandóan kevergetve sűrű puliszkát főzünk belőle, közben ízlés szerint akácmézzel édesítjük. A sűrű masszát hideg margarinnal megkent alufóliára öntjük, és hideg vízbe mártott evőkanál hátával laposra szétterítjük. A lehűlt puliszkalapot szilvalekvárral megkenjük, majd rumos vízbe áztatott, kis darabokra vágott aszalt szilvával megszórjuk, és az alufólia segítségével feltekerjük, mint a piskótát. A tekercset ügyesen átcsúsztatjuk egy margarinnal kikent tepsibe, és tálalás előtt meleg sütőbe tolva átforrósítjuk. Fahéjas porcukorral megszórjuk, és szeletekre vágva melegen tálaljuk.

Jó tanács: A puliszkatekercset sós változatban is elkészíthetjük, de akkor méz helyett sóval ízesítsük, és párolt zöldségfélékkel megrakva vagy hústöltelékkel megkenve tekerjük föl.