Hozzávalók: 1 zacskó fagyasztott morzsolt kukoricaszem (vagy 1 doboz konzerv csemege kukorica), 20 dkg sovány, darált sertéshús, 2 tojás, 1 fej vöröshagyma, 1 dl száraz (vagy félszáraz) fehérbor, 2 púpozott evőkanál kukoricaliszt, 1 evőkanál finomliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, a sütéshez étolaj.

Elkészítés: Egy evőkanál olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd rátesszük a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a fagyos kukoricát (vagy a levétől leszűrt csemegekukoricát), a felvert tojást, bort, kukorica- és finomlisztet, fűszereket, zúzott fokhagymát, sütőport és a finomra vagdalt zöldpetrezselymet. A masszát jól összedolgozzuk, majd fél óráig pihentetjük. Ezután a masszát evőkanállal bő forró olajba adagolva a puffancsok mindkét felét megsütjük. Ha már pirosbarna, kivesszük az olajból és jól lecsöpögtetjük. Salátával tálaljuk.