Hozzávalók: 3 dl tej, 50 dkg kukoricadara, 4 evőkanál búzadara, 50 dkg juhtúró, 2 dl tejföl, só, étolaj.

Elkészítés: A tejet két liter vízzel felforraljuk, apránként hozzáadjuk az összekevert kukorica- és búzadarát. Megsózzuk, és állandóan kevergetve - kb. 5 perc alatt - tejbegríz sűrűségűre főzzük. Utána kissé hűlni hagyjuk. Egy tepsit vagy tűzálló tálat olajjal kikenünk, majd olajba mártogatott kanállal beleszaggatunk egy sor puliszkát, és juhtúrót morzsolunk rá. A rétegzést addig folytatjuk, amíg a puliszka elfogy. (Az edény nagyságától függ, hogy hány rétegű lesz.) A felső soron lévő juhtúróra tejfölpöttyöket rakunk, és előmelegített sütőben az egészet átforrósítjuk.

Tipp: A puliszkát Erdélyben olyan sűrűre főzik, hogy cérnával lehet adagokra vágni. Ott juhtúróval, tejjel, sajttal is tálalják. Húsok mellé köretként is kínálhatjuk, vagy húsos szalonna tepertőjével megszórva is fogyaszthatjuk.