Hozzávalók: 30 dkg kukoricaliszt, 25 dkg sovány tehéntúró, 8 dkg mazsola, csipetnyi só, 2 evőkanál étolaj.

Elkészítés: A mazsolát fél órára beáztatjuk, majd a liszthez képest négyszeres mennyiségű vizet felforralunk. Amikor zubog, folyamatosan beleszórjuk a lisztet, s közben állandóan kevergetjük, míg sűrűre fő. Közben a túrót villával összetörjük, és a mazsolával elkeverjük. Egy tepsit olajjal vékonyan kikenünk, belesimítjuk a puliszka kétharmadát, majd ráegyengetjük a túrót. A puliszka megmaradt egyharmadát olajos kanállal rászaggatjuk úgy, hogy a túró itt-ott kikandikáljon alóla. Forró sütőbe toljuk, és aranyló barnára sütjük. Változat: készíthetjük juhtúróval is, de ilyenkor a mazsola kimarad belőle, viszont a juhtúrót elkeverjük a masszával. Régente a tiszta kemencepadkára borították, és feszesre húzott zsineggel szeletelték fel. Persze egy "sima" vágódeszka is megteszi. A színe nem túl bíztató, a juhtúró kissé elszürkíti, de az íze kárpótol mindezért. 1 adag: energia: 309 kcal, zsír: 9 g