Hozzávalók: 50 dkg kukoricaliszt, 1 liter tej, 1 dkg élesztő, 20 dkg darált mák, 30 dkg porcukor, csipet só, fél citrom reszelt héja, 1-2 dl tejföl.

Elkészítés: Kevés cukorral ízesített 1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A maradék tejből a kukoricaliszttel, csipet sóval, és 18 dkg cukorral sűrű tésztát keverünk, hozzáadjuk az élesztőt. A tészta felét zsiradékkal alaposan kikent tepsibe simítjuk, meghintjük a darált mák, a maradék cukor és a citromhéj keverékével, ráöntjük a tészta másik felét, és 45 percig langyos helyen kelesztjük. Forró sütőben kezdjük el sütni, de idővel a hőmérsékletet mérsékeljük. Még forrón meglocsoljuk a tejföllel. Kockákra vágva, melegen vagy hidegen tálaljuk.