Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg kukoricaliszt, kb. 2 liter víz, 1 kávéskanál só.

Elkészítés: A vizet a sóval felmelegítjük. Mikor már meleg, de még nem forr, lassan hozzáadjuk a kukoricalisztet, állandó keverés mellett. 20-25 percig lassú tűzön főzzük, közben kevergetjük. Vizes kanállal az edény oldaláról is lekaparjuk a puliszkát. Pár percig még a tűzhely szélén hagyjuk, utána tálra borítjuk. Kifeszített cérnával vagy zsírba mártott kanállal szeleteljük. Adhatjuk tokányhoz köretnek, de tepertőhöz vagy külön ételnek is.