Hozzávalók: 2 csomag mélyhűtött morzsolt zsenge kukorica, 4 szelet húsos, füstölt szalonna, 5 dkg margarin, 5 dkg liszt, 5 dl tej, 1 tojás, 1-2 evőkanál étolaj, fél kávéskanál chilipor (erős paprika), só, fél kávéskanál őrölt bors.

Elkészítés: Felforrósított margarinban megpirítjuk a lisztet, majd a megpirult lisztet felöntjük tejjel és simára keverjük. Hozzáadunk sót, borsot, chilit, jól összekeverjük és sűrű besamel mártássá főzzük. A mélyhűtött kukoricát sós vízben pár perc alatt megfőzzük, jól lecsepegtetjük és a besamelhez keverjük a tojással együtt, majd félretesszük és kihűtjük. A szalonnaszeleteket kakastaréjszerűen bevagdossuk, kevés olajban piros ropogósra sütjük, majd kiszedjük és melegen tartjuk. A kihűlt masszából lepényeket formálunk, és a szalonna zsiradékában mindkét oldalát szép pirosra sütjük. A szalonnával díszítve tálaljuk. Ez nem könnyű étel, de nagyon finom.