ingyen webstatisztika

SZALONNÁS GOMBÓCOK SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL


Hozzávalók 2 személyre: 50 dkg savanyú káposzta, 2 evőkanál étolaj, 1-2 dl húsleveslé, 13 dkg húsos füstölt szalonna, fél csokor petrezselyemzöld, 10 dkg fehér kenyér vagy zsömle, fél dl tej, 2-3 tojás, 1 csipetnyi őrölt bors, 5 dkg liszt, só, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj vagy margarin.

Elkészítés: Forró olajban pároljuk meg a savanyú káposztát. Öntsük fel egy kevéske húsleveslével és főzzük további kb. 20 percig. A szalonnát vágjuk kockákra és egy serpenyőben olvasszuk ki, majd vegyük ki a serpenyőből és itatóspapírral szárítsuk fel a zsírját. A fehér kenyérnek vágjuk le a héját és vágjuk egycentis kockákra.

A kenyérkockákat pirítsuk aranybarnára a szalonna zsírjában, majd tegyük át egy nagyobb edénybe és hagyjuk langyosra hűlni. A petrezselyemzöldet vágjuk apróra és keverjük a kenyérkockákhoz. A tejet keverjük el a tojásokkal és a borssal, öntsük a kenyérre és hagyjuk kb. 10 percig állni. A lisztet és a szalonnakockákat keverjük a tojásos kenyérmasszához. A tésztából nedves kézzel gyúrjunk 6 gombócot. Melegítsünk fel egy fazék enyhén sós vizet, majd a gombócokat főzzük kb. 15 percig gyöngyöző vízben. A vöröshagymát tisztítsuk meg, vágjuk kockákra és vajon pirítsuk halványbarnára.
A gombócokat szűrőkanállal szedjük ki a vízből és fektessük a savanyú káposzta tetejére. Hagymakockákkal meghintve tálaljuk. Ízletes csemege mellé a vajban barnára pirított sós burgonya.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök