Hozzávalók: 4 db zsemle, 4 dl tej, 5 dkg vaj vagy margarin, 3 tojás, só, a konyharuhára vaj vagy zsír, tetejére 5 dkg olvasztott vaj és 10 dkg reszelt sajt.

Elkészítés: Négy, nagyobb kockákra vágott zsemlét négy deci tejben megáztatunk, majd az egészet áttörjük vagy turmixoljuk. Öt deka puha vajat vagy margarint három egész tojással habosra keverünk, és a zsemlés tejet hozzáöntve alaposan kidolgozzuk, kissé megsózzuk. Egy tiszta konyharuha közepét téglalap alakban kizsírozunk vagy kivajazunk, és a tésztát úgy göngyöljük bele lazán, hogy a ruha zsíros része érje. (A tészta gőzölés közben megnő, hely kell neki!) A két végét összekötjük. Egy nagy lábasban vizet forralunk, majd a csomagot belefektetve fél óráig főzzük. Lecsepegtetve, a ruhából kibontva forró tálra gurítjuk, és öt deka olvasztott vajjal meglocsoljuk, majd 10 deka sajtot reszelünk rá. Cérnával ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Salátával kínáljuk. Tipp: Ha gazdagabban akarjuk adni, a tésztába még nyersen 15-20 deka darált, főtt, füstölt húst is keverhetünk.