Hozzávalók: liszt, 2 db zsömle, tej, 1 tojás, diónyi zsír, magvaváló szilva vagy szilvabefőtt, dió, tehéntúró, vaj, só.

Elkészítés: A két zsömlét beáztatjuk a tejbe, hozzáadunk 1 egész tojást, diónyi zsírt és annyi lisztet amennyiből finom rétestészta vékonyságú tésztát lehet gyúrni. A lisztet fokozatosan adjuk hozzá. Ha összegyúrtuk, lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk a tésztát, széleit egyenesre vágjuk, ezután hat négyzetcentiméteres lapokra vágjuk. A magvaváló szilvákat kimagozzuk (szilvabefőttből is készíthetjük), a mag helyére diógerezdet teszünk. A dióval töltött szilvákat belebugyoláljuk a tésztákba, gömbölyűre formázzuk és forrásban lévő, sós vízbe téve kifőzzük. Ha a gombócok megfőttek, akkor kiszedjük, lecsepegtetjük, majd túróval gazdagon megszórjuk, és olvasztott vajjal meglocsoljuk.