Hozzávalók: 3 egész tojás, 10 dkg tehéntúró, 1 evőkanál vaj, 2 dkg vaníliás cukor, só, 7 dkg búzadara, 5 dkg zsemlemorzsa; a mártáshoz: 2 dl tejszín, 1 evőkanál liszt, 2 dkg vaníliás cukor, 5 dkg darált dió.

Elkészítés: A tojássárgáját és -fehérjét szétválasztjuk, a sárgáját összekeverjük az áttört túróval, 1 evőkanál vajjal, 2 dkg vaníliás cukorral, kicsi sóval, a kemény habbá vert tojásfehérjével és a búzadarával. Állni hagyjuk, aztán lobogó forró vízbe dobjuk, enyhén forralva kifőzzük. Vajon pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Mártás: A tejszínt habverővel összekeverjük egy evőkanál liszttel, 2 dkg vaníliás cukorral és a darált dióval, majd felfőzzük. Melegen tálaljuk. Tálalhatjuk tejszínhabbal összetört eperrel is.