Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 30 dkg füstölt kolbász, 2 tojássárga, 20 dkg liszt, tej, só, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, késhegynyi őrölt pirospaprika.

Elkészítés: 60 deka kockákra vágott burgonyát megfőzünk, majd szitán vagy krumplinyomón áttörünk. 30 deka házi füstölt kolbászt lebőrözünk, nagyobb darabokra vágunk és kevés vízzel megpárolunk. Lecsöpögtetve, a durva darálón ledaráljuk és összegyúrjuk a burgonyával, miközben adunk hozzá 2 tojássárgát, 20 deka lisztet és annyi tejet, hogy jó fogású tésztát kapjunk. Szükség szerint esetleg megsózzuk. A masszából vizes kézzel gombócokat készítünk, és sós vízben kifőzzük őket. Közben kiolvasztunk 10 deka apró kockákra vágott füstölt szalonnát, zsírjában megpirítunk egy fej apróra vágott vöröshagymát, adunk hozzá késhegynyi pirospaprikát, majd a megfőtt, lecsepegtetett gombócokat megforgatva benne, forrón tálaljuk.