Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tojás, 2 dkg vaj, só, 50 dkg fejes káposzta, 5 dkg zsír, 2 dkg cukor, zsír + zsemlemorzsa.

Elkészítés: 25 dkg lisztből egy egész tojással, 2 deka vajjal, sóval és vízzel sűrű rétestésztát készítünk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagon négyzet alakúra nyújtjuk. Közben fél kiló káposztát megreszelünk, lesózunk, majd 15 percnyi állás után jól kinyomkodunk. 5 deka zsírban megpirítunk 2 deka cukrot, elkeverjük a káposztával, majd aranybarnára pirítjuk. Ezt rákenjük a kinyújtott tésztára, hosszában felgöngyöljük és keresztben egyenlő darabokra vagdaljuk. Az egyes darabok végeit betömködjük, hogy a káposzta ne tudjon kiszökni, gombóccá formázzuk, majd sós vízben kifőzzük. Forró zsírra szedjük és pirított zsemlemorzsába forgatva, forrón fogyasztjuk.