Hozzávalók: 80 dkg burgonya, 40 dkg liszt, só, 30 dkg kolbász, 2 db pörköltszaft-kocka.

Elkészítés: A héjában megfőtt, megtisztított és áttört burgonyát sóval és a liszttel összegyúrjuk. A tésztából gombócokat formázunk és a felkarikázott kolbászból minden gombóc közepébe kettőt, hármat teszünk. Bő, forrásban lévő vízben kifőzzük, lecsurgatjuk, de leöblíteni nem szabad. A pörköltszaft-kockákból jó sűrű pörköltlevet készítünk, melyet a maradék kolbászkarikákkal gazdagítunk. Ebben megforgatjuk a gombócokat. Friss salátával kínáljuk.