Hozzávalók 6 személyre: 1 kg tehéntúró, 3-4 tojás, 12 dkg búzadara, 5-6 dkg darás liszt, 10 dkg vaj, só, 12 dkg zsemlemorzsa, 2,5 dl tejföl, zsír.

Elkészítés: A vajat habosra keverjük a tojássárgákkal, majd hozzákeverjük a szitán áttört túrót, a darát, a lisztet, végül a tojásfehérjékből felvert habot. Jól összekeverjük és háromnegyed órai pihentetés után gombócokat formálunk belőle. Forró, sós vízben kifőzzük. A vízből kiszedve lecsurgatjuk és a zsírban aranysárgára pirított zsemlemorzsában megforgatjuk. Tejföllel tálaljuk.