Hozzávalók 4 személyre: 2 zsemle, 3 dl tej, 40 dkg sertéshús, 2 csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors, 3 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, 2 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg liszt.

Elkészítés: A zsemléket tejbe áztatjuk, és a hússal együtt ledaráljuk. Hozzáadjuk a tojásokat, a finomra vágott petrezselyemzöldet és vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a zúzott fokhagymát és a lisztet. Az egészet jól összekeverjük, majd gombócokat formálunk belőle. Kiolajozott tepsibe rakjuk, és kevés víz aláöntésével 170 fokon pirosra sütjük (kb. fél óra). Tejföllel vagy reszelt sajttal tálaljuk. Így önálló étel, de ha sertéshús helyett 40 dkg gombából készítjük, akkor köretként kínáljuk.