Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg sampinyon gomba, 1 csokor petrezselyemzöld, 4 közepes szem burgonya, 20 dkg trappista sajt, 30 dkg finomliszt, 1 tojássárgája, 1 evőkanál vaj + a kenéshez, 2 dl tejföl, só, őrölt bors, 1 kávéskanál Knorr Delikát ételízesítő.

Elkészítés: A gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd lecsepegtetjük. A petrezselyemzöldet leöblítjük, majd apróra vágjuk. A burgonyát alaposan megsikáljuk, de nem hámozzuk meg. A sajtot lereszeljük. A sampinyont szeletekre vágjuk, a petrezselyemzölddel kevés olajon megdinszteljük. Közben - ízlés szerint - sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezzük. Ha kész, félrehúzzuk a tűzről. A burgonyát sós vízben héjastól puhára főzzük. Kiemeljük a vízből, lehúzzuk a héját, és krumplinyomón még forrón átnyomjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgáját, a vajat és kevés sót. Sima tésztává gyúrjuk. A tésztából közepes gombócokat formázunk két tenyerünk között, majd lobogó, sós vízben kifőzzük. A kész gombócokat félbevágjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, belefektetjük a (fél) gombócok felét, majd egyenletesen elosztjuk rajta a gombát, a tetejére kerülnek a maradék (fél) gombócok. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütő: 3. fokozat). A gombócokat bőven meglocsoljuk a tejföllel, majd meghintjük a reszelt sajttal. Sütőbe tesszük, pirulásig sütjük.