Hozzávalók: 1 liter saját készítésű joghurt (esetleg aludttej), 16 dkg búzadara, fél darab citrom leve és 1 db citrom reszelt héja, csipetnyi só, zsemlemorzsa, a pirításhoz étolaj vagy margarin.

Elkészítés: A jól megsavanyodott joghurtot felforraljuk, majd kevergetve beleszórjuk a búzadarát, és sűrűre főzzük. Közben hozzáadjuk a citromlevet és citromhéjat meg a sót. Vizes kézzel vagy vízbe mártott kanállal kisebb gombócokat formálunk belőle, forrásban lévő enyhén sós vízben kifőzzük és pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Fahéjas cukorral megszórva is tálalhatjuk.